Les ingrédients

Légumes

Betterave rouge cuite

Betterave rouge cuite, prête à être tranchée ou râpée.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 41,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blette

Légume à côtes charnues, apprécié en gratin, poêlée, tarte ou accompagnement.

Vitamine C 3,08 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 12,8 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blette, côte cuite

Blette, côte cuite, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 11,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blettes entières bouillies

Blettes entières bouillies, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 15,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli

Légume vert consommé cru ou cuit, adapté aux gratins, soupes, poêlées et salades.

Vitamine C 91,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 31,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,9 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli bouilli croquant

Brocoli bouilli croquant, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 22,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 22,2 kcal pour 100 g Protéines : 2,5 g Fibres : 2,6 g Étiquette à vérifier

Légumes

Brocoli bouilli fondant

Brocoli bouilli fondant, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 18,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 2,19 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli cuit

Brocoli cuit à l’eau ou à la vapeur, encore légèrement ferme.

Vitamine C 19,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 30 kcal pour 100 g Protéines : 3,17 g Fibres : 2,59 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli cuit à la vapeur

Brocoli cuit à la vapeur, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C 20,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 38 kcal pour 100 g Protéines : 4,13 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli surgelé cru

Brocoli surgelé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 68,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 26,4 kcal pour 100 g Protéines : 2,78 g Fibres : 2,75 g Étiquette à vérifier

Légumes

Cardon

Légume à côtes proche de l’artichaut, consommé cuit.

Vitamine C 2 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 13,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Cardon cuit

Cardon cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 1,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 22 kcal pour 100 g Protéines : 0,76 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte

Légume racine doux, consommé cru ou cuit dans les salades, soupes, purées et desserts.

Vitamine C 3,73 mg pour 100 g 💶 ≈ 1,90 € / kg 30,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,78 g Fibres : 2,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte bouillie croquante

Carotte bouillie croquante, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 1,71 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 33,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 3,2 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte bouillie fondante

Carotte bouillie fondante, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Carotte, bouillie/cuite à l'eau, fondante ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,52 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 29,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 3,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte cuite

Carotte cuite à l’eau ou à la vapeur, utilisée en accompagnement ou en purée.

Vitamine C 0,76 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,50 € / kg 33 kcal pour 100 g Protéines : 0,37 g Fibres : 3,43 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte cuite à la vapeur

Carotte cuite à la vapeur, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « cuite à la vapeur ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 1,28 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 40,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 3,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte déshydratée

Carotte déshydratée, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « déshydratée ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 14,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 317 kcal pour 100 g Protéines : 8,1 g Fibres : 23,6 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte en conserve égouttée

Carotte en conserve égouttée, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C 2,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,88 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte surgelée crue

Carotte surgelée crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelée, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 2,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 33,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,78 g Fibres : 3,3 g Étiquette à vérifier

Légumes

Cébettes sautées sans matière grasse

Cébettes sautées sans matière grasse, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 7,38 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 28 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes

Céleri branche

Tiges croquantes et aromatiques utilisées crues, en soupe ou dans les plats mijotés.

Vitamine C 5,51 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 15,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri branche cuit à l’étouffée

Céleri branche cuit à l’étouffée, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 14,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri branche en conserve égoutté

Céleri branche en conserve égoutté, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Céleri branche, appertisé, égoutté ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C — pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 13,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 2 g Étiquette à vérifier

Légumes

Céleri-rave

Légume-racine parfumé, utilisé cru en salade ou cuit en purée et en soupe.

Vitamine C 2,87 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 26,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,38 g Fibres : 4,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri-rave bouilli

Céleri-rave bouilli, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Céleri rave, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0,87 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 26,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,94 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri-rave cuit

Céleri-rave cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Vitamine C 2,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 36,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,3 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon cru, aliment moyen

Champignon cru, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, tout type, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 2,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 24,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,42 g Fibres : 1,63 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon de Paris

Champignon polyvalent pour poêlées, sauces, omelettes, farces et salades.

Vitamine C 3,18 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 21 kcal pour 100 g Protéines : 2,11 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon en conserve égoutté, aliment moyen

Champignon en conserve égoutté, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, tout type, appertisé, égoutté ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 0 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 24,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,87 g Fibres : 2,4 g Étiquette à vérifier

Légumes

Champignons de Paris cuits

Champignons de Paris cuits, utilisés en garniture, sauce ou omelette.

Vitamine C 4 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 28,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,17 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignons de Paris surgelés crus

Champignons de Paris surgelés crus, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon de Paris ou champignon de couche, surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 4 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 16,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,87 g Fibres : 1,97 g Étiquette à vérifier

Légumes

Chayote bouillie

Chayote bouillie, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chayote ou christophine ou chouchou, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C 8 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,62 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chayote crue

Chayote crue, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.

Vitamine C 7,7 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 19,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,82 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chayote cuite à la vapeur

Chayote cuite à la vapeur, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Vitamine C < 0,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 20,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 1,4 g Étiquette à vérifier

Légumes

Chicorée frisée

Salade croquante et légèrement amère, appréciée crue ou brièvement poêlée.

Vitamine C 24 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 26 kcal pour 100 g Protéines : 1,7 g Fibres : 4 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chicorée rouge crue

Chicorée rouge crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chicorée rouge, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 10 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 18,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,4 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chicorée verte crue

Chicorée verte crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chicorée verte, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Vitamine C 46 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 16,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,9 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou blanc

Chou pommé croquant, utilisé en salade, soupe, potée ou poêlée.

Vitamine C 8,88 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 35,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,38 g Fibres : 3,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou blanc cuit à l’eau

Chou blanc cuit à l’eau, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.

Vitamine C 13,3 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 20,8 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 2,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou chinois

Chou tendre à côtes blanches, adapté aux woks, soupes et salades.

Vitamine C 21 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 16,4 kcal pour 100 g Protéines : 1,25 g Fibres : 0,73 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou chinois pé-tsaï sauté

Chou chinois pé-tsaï sauté, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « sauté/poêlé ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 11,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,80 € / kg 18,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,06 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou de Bruxelles

Petit chou au goût marqué, délicieux rôti, poêlé ou cuit à la vapeur.

Vitamine C 85 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 43,9 kcal pour 100 g Protéines : 3,38 g Fibres : 3,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou de Bruxelles en conserve égoutté

Chou de Bruxelles en conserve égoutté, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C 18 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 37,8 kcal pour 100 g Protéines : 2,5 g Fibres : 3,3 g Étiquette à vérifier

Légumes

Chou de Bruxelles surgelé cru

Chou de Bruxelles surgelé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Vitamine C 74,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 45,2 kcal pour 100 g Protéines : 3,78 g Fibres : 3,8 g Étiquette à vérifier

Légumes

Chou frisé cru

Chou frisé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Vitamine C 120 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 49,5 kcal pour 100 g Protéines : 4,28 g Fibres : 3,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou frisé cuit

Chou frisé cuit, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.

Vitamine C 41 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 29,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,9 g Fibres : 2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chou kale

Chou feuille riche en couleur, adapté aux salades, soupes, poêlées et chips au four.

Vitamine C 93,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 34,6 kcal pour 100 g Protéines : 2,92 g Fibres : 4,1 g Naturellement sans gluten