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Chou blanc

Chou pommé croquant, utilisé en salade, soupe, potée ou poêlée.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Poids moyen utilisé : 900 g par pièce.

Calories 35,2 kcal pour 100 g

Protéines 1,38 g pour 100 g

Glucides 4,63 g pour 100 g

Lipides 0,6 g pour 100 g

Fibres 3,5 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 2,20 € / kg

Référence enregistrée : 2,20 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,22 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Principalement d’octobre à mars.

Conservation

Conserver au réfrigérateur.

Substitutions possibles

Chou rouge ou chou chinois.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	147 kJ
Énergie	35,2 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	90 g
Protéines	1,38 g
Glucides	4,63 g
Sucres	4,2 g
Lipides	0,6 g
Acides gras saturés	0,27 g
Fibres alimentaires	3,5 g
Sel	0,033 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	59 mg
Chlorure	50 mg
Cuivre	0,02 mg
Fer	0,3 mg
Iode	< 20 µg
Magnésium	11 mg
Manganèse	0,1 mg
Phosphore	33 mg
Potassium	240 mg
Sélénium	20 µg
Sodium	13 mg
Zinc	0,16 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0,21 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	9,6 µg
Vitamine C	8,88 mg
Vitamine B1	0,04 mg
Vitamine B2	< 0,01 mg
Vitamine B3	0,2 mg
Vitamine B5	0,18 mg
Vitamine B6	0,17 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.