Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Légumes
Champignon cru, aliment moyen
Champignon cru, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, tout type, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut. Éviter les contaminations croisées pendant la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
24,3 kcal
pour 100 g
Protéines
2,42 g
pour 100 g
Glucides
2,25 g
pour 100 g
Lipides
0,34 g
pour 100 g
Fibres
1,63 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,50 € / kg
Référence enregistrée : 4,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,45 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 02/08/2026
Conservation
Conserver au frais, au sec ou au congélateur selon la nature et le conditionnement du produit. Respecter les indications figurant sur l’emballage.
Substitutions possibles
Un légume de texture et de cuisson proches, selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 102 kJ |
| Énergie | 24,3 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 92,5 g |
| Protéines | 2,42 g |
| Glucides | 2,25 g |
| Sucres | 1,74 g |
| Lipides | 0,34 g |
| Acides gras saturés | 0,05 g |
| Fibres alimentaires | 1,63 g |
| Sel | 0,012 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 7,78 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,32 mg |
| Fer | 0,5 mg |
| Iode | 1,88 µg |
| Magnésium | 10,9 mg |
| Manganèse | 0,061 mg |
| Phosphore | 86 mg |
| Potassium | 318 mg |
| Sélénium | < 2,78 µg |
| Sodium | 4,76 mg |
| Zinc | 0,65 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0 µg |
| Vitamine C | 2,1 mg |
| Vitamine B1 | 0,081 mg |
| Vitamine B2 | 0,4 mg |
| Vitamine B3 | 3,61 mg |
| Vitamine B5 | 1,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.