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Cardon

Légume à côtes proche de l’artichaut, consommé cuit.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 13,7 kcal pour 100 g

Protéines 0,7 g pour 100 g

Glucides 1,7 g pour 100 g

Lipides 0,1 g pour 100 g

Fibres 1,6 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 8,00 € / kg

Référence enregistrée : 8,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,80 €

Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À vérifier et ajuster depuis l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Principalement d’automne à hiver.

Conservation

Conserver au réfrigérateur.

Substitutions possibles

Blette ou artichaut.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	57,3 kJ
Énergie	13,7 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	94 g
Protéines	0,7 g
Glucides	1,7 g
Sucres	1,5 g
Lipides	0,1 g
Acides gras saturés	0,011 g
Fibres alimentaires	1,6 g
Sel	0,43 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	70 mg
Chlorure	—
Cuivre	0,23 mg
Fer	0,7 mg
Iode	0,095 µg
Magnésium	42 mg
Manganèse	0,26 mg
Phosphore	23 mg
Potassium	400 mg
Sélénium	0,2 µg
Sodium	170 mg
Zinc	0,17 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	—
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	0,19 mg
Vitamine K1	—
Vitamine C	2 mg
Vitamine B1	0,02 mg
Vitamine B2	0,03 mg
Vitamine B3	0,3 mg
Vitamine B5	0,34 mg
Vitamine B6	0,12 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.