Saisonnalité
Selon la saison et l’origine ; disponible toute l’année sous certaines formes ou via l’importation.
← Tous les ingrédients
Légumes
Chou blanc cuit à l’eau
Chou blanc cuit à l’eau, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état nature. Vérifier les assaisonnements, marinades ou transformations ajoutés.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
20,8 kcal
pour 100 g
Protéines
1 g
pour 100 g
Glucides
3,23 g
pour 100 g
Lipides
< 0,3 g
pour 100 g
Fibres
2,7 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 3,00 € / kg
Référence enregistrée : 3,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,30 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur, respecter la chaîne du froid et consommer rapidement après ouverture ou préparation.
Substitutions possibles
Un légume proche de même texture ou le même légume préparé autrement, en ajustant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 87,1 kJ |
| Énergie | 20,8 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 92,9 g |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 3,23 g |
| Sucres | 2,8 g |
| Lipides | < 0,3 g |
| Acides gras saturés | < 0,01 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g |
| Sel | 0,018 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 42 mg |
| Chlorure | 23,2 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Fer | 0,19 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 6,4 mg |
| Manganèse | 0,08 mg |
| Phosphore | 19 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 7 mg |
| Zinc | 0,07 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,21 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 13 µg |
| Vitamine C | 13,3 mg |
| Vitamine B1 | < 0,015 mg |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,18 mg |
| Vitamine B5 | 0,059 mg |
| Vitamine B6 | 0,048 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.