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Chicorée frisée

Salade croquante et légèrement amère, appréciée crue ou brièvement poêlée.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 26 kcal pour 100 g

Protéines 1,7 g pour 100 g

Glucides 2,13 g pour 100 g

Lipides 0,3 g pour 100 g

Fibres 4 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 5,00 € / kg

Référence enregistrée : 5,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,50 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 16/07/2026

Saisonnalité

Principalement d’octobre à avril.

Conservation

Conserver quelques jours dans le bac à légumes.

Substitutions possibles

Scarole, endive ou roquette.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	108 kJ
Énergie	26 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	92 g
Protéines	1,7 g
Glucides	2,13 g
Sucres	0,7 g
Lipides	0,3 g
Acides gras saturés	0,073 g
Fibres alimentaires	4 g
Sel	0,11 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	100 mg
Chlorure	—
Cuivre	0,3 mg
Fer	0,9 mg
Iode	0,4 µg
Magnésium	30 mg
Manganèse	0,43 mg
Phosphore	47 mg
Potassium	420 mg
Sélénium	1 µg
Sodium	45 mg
Zinc	0,42 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	286 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	298 µg
Vitamine C	24 mg
Vitamine B1	0,06 mg
Vitamine B2	0,1 mg
Vitamine B3	0,5 mg
Vitamine B5	1,16 mg
Vitamine B6	0,11 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.