Saisonnalité
Selon la variété et l’origine ; les versions surgelées ou appertisées sont disponibles toute l’année.
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Légumes
Chou frisé cru
Chou frisé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Vérifier les ingrédients ajoutés, les ustensiles et les contaminations croisées lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
49,5 kcal
pour 100 g
Protéines
4,28 g
pour 100 g
Glucides
4,2 g
pour 100 g
Lipides
0,93 g
pour 100 g
Fibres
3,6 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 5,00 € / kg
Référence enregistrée : 5,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,50 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur après ouverture ou cuisson et consommer rapidement. Respecter les indications du fabricant pour les produits surgelés ou appertisés.
Substitutions possibles
Un légume de texture et d’usage proches, en adaptant le temps de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 207 kJ |
| Énergie | 49,5 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 84 g |
| Protéines | 4,28 g |
| Glucides | 4,2 g |
| Sucres | 2,26 g |
| Lipides | 0,93 g |
| Acides gras saturés | 0,091 g |
| Fibres alimentaires | 3,6 g |
| Sel | 0,095 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 150 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,066 mg |
| Fer | 1,47 mg |
| Iode | 1,4 µg |
| Magnésium | 47 mg |
| Manganèse | 0,66 mg |
| Phosphore | 92 mg |
| Potassium | 491 mg |
| Sélénium | 2,1 µg |
| Sodium | 38 mg |
| Zinc | 0,56 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 494 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 705 µg |
| Vitamine C | 120 mg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| Vitamine B3 | 1 mg |
| Vitamine B5 | 0,091 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.