Les ingrédients

Légumes

Artichaut

Légume-fleur dont on consomme la base des feuilles et le cœur.

Calcium 44 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 45,4 kcal pour 100 g Protéines : 3,27 g Fibres : 5,4 g Naturellement sans gluten

Légumes

Artichaut cuit

Artichaut cuit, dont les feuilles et le fond peuvent être consommés.

Calcium 42,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 33,2 kcal pour 100 g Protéines : 2,53 g Fibres : 8,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Artichaut cuit à la vapeur sous pression

Artichaut cuit à la vapeur sous pression, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Calcium 42 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,00 € / kg 46,4 kcal pour 100 g Protéines : 2,63 g Fibres : 10,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Asperge blanche

Asperge cultivée à l’abri de la lumière, au goût doux.

Calcium 24 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 21 kcal pour 100 g Protéines : 2,2 g Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Asperge bouillie, aliment moyen

Asperge bouillie, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Asperge, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 17,6 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 20,7 kcal pour 100 g Protéines : 1,97 g Fibres : 1,69 g Naturellement sans gluten

Légumes

Asperge verte

Légume printanier tendre, adapté à la cuisson vapeur, au four ou à la poêle.

Calcium 22,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 7,50 € / kg 24,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,46 g Fibres : 2,15 g Naturellement sans gluten

Légumes

Asperges blanches cuites à l’eau

Asperges blanches cuites à l’eau, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Calcium 15 mg pour 100 g 💶 ≈ 12,00 € / kg 17,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 1,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Asperges en conserve égouttées

Asperges en conserve égouttées, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Calcium 16 mg pour 100 g 💶 ≈ 10,00 € / kg 20,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,57 g Fibres : 1,55 g Étiquette à vérifier

Légumes

Asperges vertes cuites

Asperges vertes cuites, servies en entrée ou en accompagnement.

Calcium 21 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 25,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,69 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Aubergine

Légume à chair fondante, apprécié rôti, grillé, farci ou mijoté.

Calcium 9 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 22,9 kcal pour 100 g Protéines : 0,98 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Aubergine cuite

Aubergine cuite, fondante, utilisée dans les gratins, currys et salades.

Calcium 20,1 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 27,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,83 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Aubergine rôtie au four

Aubergine rôtie au four, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Calcium 13 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 31,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,31 g Fibres : 1,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Batavia crue

Batavia crue, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Batavia, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Calcium 26 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 14,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,25 g Fibres : 2,1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Betterave rouge

Racine colorée pouvant être consommée crue râpée, cuite, rôtie ou en salade.

Calcium 16 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,20 € / kg 40,2 kcal pour 100 g Protéines : 1,61 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Betterave rouge cuite

Betterave rouge cuite, prête à être tranchée ou râpée.

Calcium 24 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 41,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,44 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blette

Légume à côtes charnues, apprécié en gratin, poêlée, tarte ou accompagnement.

Calcium 25 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 12,8 kcal pour 100 g Protéines : 1 g Fibres : 1,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blette, côte cuite

Blette, côte cuite, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Calcium 56 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 11,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Blettes entières bouillies

Blettes entières bouillies, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.

Calcium 60 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 15,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,88 g Fibres : 2,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli

Légume vert consommé cru ou cuit, adapté aux gratins, soupes, poêlées et salades.

Calcium 47,5 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,50 € / kg 31,9 kcal pour 100 g Protéines : 2,9 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli bouilli croquant

Brocoli bouilli croquant, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 42 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 22,2 kcal pour 100 g Protéines : 2,5 g Fibres : 2,6 g Étiquette à vérifier

Légumes

Brocoli bouilli fondant

Brocoli bouilli fondant, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 43 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 2,19 g Fibres : 3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli cuit

Brocoli cuit à l’eau ou à la vapeur, encore légèrement ferme.

Calcium 39,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 30 kcal pour 100 g Protéines : 3,17 g Fibres : 2,59 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli cuit à la vapeur

Brocoli cuit à la vapeur, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Calcium 36 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 38 kcal pour 100 g Protéines : 4,13 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Brocoli surgelé cru

Brocoli surgelé cru, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Calcium 41 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,80 € / kg 26,4 kcal pour 100 g Protéines : 2,78 g Fibres : 2,75 g Étiquette à vérifier

Légumes

Cardon

Légume à côtes proche de l’artichaut, consommé cuit.

Calcium 70 mg pour 100 g 💶 ≈ 8,00 € / kg 13,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Cardon cuit

Cardon cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Calcium 72 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,00 € / kg 22 kcal pour 100 g Protéines : 0,76 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte

Légume racine doux, consommé cru ou cuit dans les salades, soupes, purées et desserts.

Calcium 36,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 1,90 € / kg 30,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,78 g Fibres : 2,9 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte bouillie croquante

Carotte bouillie croquante, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 27 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 33,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 3,2 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte bouillie fondante

Carotte bouillie fondante, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Carotte, bouillie/cuite à l'eau, fondante ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 28 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 29,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,25 g Fibres : 3,3 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte cuite

Carotte cuite à l’eau ou à la vapeur, utilisée en accompagnement ou en purée.

Calcium 27,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,50 € / kg 33 kcal pour 100 g Protéines : 0,37 g Fibres : 3,43 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte cuite à la vapeur

Carotte cuite à la vapeur, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « cuite à la vapeur ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Calcium 26 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 40,3 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 3,7 g Naturellement sans gluten

Légumes

Carotte déshydratée

Carotte déshydratée, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « déshydratée ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Calcium 212 mg pour 100 g 💶 ≈ 18,00 € / kg 317 kcal pour 100 g Protéines : 8,1 g Fibres : 23,6 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte en conserve égouttée

Carotte en conserve égouttée, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. À utiliser en accompagnement, salade, soupe, gratin ou plat complet.

Calcium 25 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 21,8 kcal pour 100 g Protéines : 0,7 g Fibres : 1,88 g Étiquette à vérifier

Légumes

Carotte surgelée crue

Carotte surgelée crue, fiche nutritionnelle correspondant précisément à l’état « surgelée, crue ». Convient aux accompagnements, soupes, salades et plats complets.

Calcium 36 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 33,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,78 g Fibres : 3,3 g Étiquette à vérifier

Légumes

Cébettes sautées sans matière grasse

Cébettes sautées sans matière grasse, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 55 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 28 kcal pour 100 g Protéines : 1,13 g Fibres : 3,1 g Étiquette à vérifier

Légumes

Céleri branche

Tiges croquantes et aromatiques utilisées crues, en soupe ou dans les plats mijotés.

Calcium 46 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,00 € / kg 15,4 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri branche cuit à l’étouffée

Céleri branche cuit à l’étouffée, fiche distincte correspondant précisément à l’état de préparation indiqué. Convient aux accompagnements, soupes, purées, salades ou plats composés.

Calcium 31 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 14,7 kcal pour 100 g Protéines : 0,75 g Fibres : 1,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri branche en conserve égoutté

Céleri branche en conserve égoutté, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Céleri branche, appertisé, égoutté ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Calcium 29,2 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,20 € / kg 13,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,63 g Fibres : 2 g Étiquette à vérifier

Légumes

Céleri-rave

Légume-racine parfumé, utilisé cru en salade ou cuit en purée et en soupe.

Calcium 40 mg pour 100 g 💶 ≈ 2,80 € / kg 26,3 kcal pour 100 g Protéines : 1,38 g Fibres : 4,5 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri-rave bouilli

Céleri-rave bouilli, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Céleri rave, bouilli/cuit à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 41 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 26,2 kcal pour 100 g Protéines : 0,94 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Céleri-rave cuit

Céleri-rave cuit, utile en accompagnement, salade ou plat composé.

Calcium 52,4 mg pour 100 g 💶 ≈ 3,20 € / kg 36,5 kcal pour 100 g Protéines : 1,3 g Fibres : 2,6 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon cru, aliment moyen

Champignon cru, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, tout type, cru ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 7,78 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 24,3 kcal pour 100 g Protéines : 2,42 g Fibres : 1,63 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon de Paris

Champignon polyvalent pour poêlées, sauces, omelettes, farces et salades.

Calcium 3 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 21 kcal pour 100 g Protéines : 2,11 g Fibres : 1 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignon en conserve égoutté, aliment moyen

Champignon en conserve égoutté, aliment moyen, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon, tout type, appertisé, égoutté ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 18,9 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,50 € / kg 24,9 kcal pour 100 g Protéines : 1,87 g Fibres : 2,4 g Étiquette à vérifier

Légumes

Champignons de Paris cuits

Champignons de Paris cuits, utilisés en garniture, sauce ou omelette.

Calcium 6 mg pour 100 g 💶 ≈ 6,00 € / kg 28,7 kcal pour 100 g Protéines : 2,17 g Fibres : 2,2 g Naturellement sans gluten

Légumes

Champignons de Paris surgelés crus

Champignons de Paris surgelés crus, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Champignon de Paris ou champignon de couche, surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.

Calcium 10 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 16,1 kcal pour 100 g Protéines : 1,87 g Fibres : 1,97 g Étiquette à vérifier

Légumes

Chayote bouillie

Chayote bouillie, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Chayote ou christophine ou chouchou, bouillie/cuite à l'eau ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.

Calcium 13 mg pour 100 g 💶 ≈ 4,00 € / kg 21,6 kcal pour 100 g Protéines : 0,62 g Fibres : 2,8 g Naturellement sans gluten

Légumes

Chayote crue

Chayote crue, proposé comme fiche distincte afin d’utiliser des valeurs nutritionnelles adaptées à son état de préparation. Convient aux accompagnements, purées, soupes et plats composés.

Calcium 17 mg pour 100 g 💶 ≈ 5,50 € / kg 19,1 kcal pour 100 g Protéines : 0,82 g Fibres : 1,7 g Naturellement sans gluten