Saisonnalité
Principalement de mars à septembre.
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Légumes
Artichaut cuit
Artichaut cuit, dont les feuilles et le fond peuvent être consommés.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten ; vérifier les sauces d’accompagnement.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
33,2 kcal
pour 100 g
Protéines
2,53 g
pour 100 g
Glucides
0,99 g
pour 100 g
Lipides
0,28 g
pour 100 g
Fibres
8,3 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,50 € / kg
Référence enregistrée : 4,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,45 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 25/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Cœur de palmier, asperge ou fenouil cuit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 137 kJ |
| Énergie | 33,2 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 85,8 g |
| Protéines | 2,53 g |
| Glucides | 0,99 g |
| Sucres | 0,99 g |
| Lipides | 0,28 g |
| Acides gras saturés | 0,069 g |
| Fibres alimentaires | 8,3 g |
| Sel | 0,15 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 42,9 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,082 mg |
| Fer | 0,67 mg |
| Iode | < 5 µg |
| Magnésium | 44,6 mg |
| Manganèse | 0,14 mg |
| Phosphore | 73 mg |
| Potassium | 427 mg |
| Sélénium | < 10 µg |
| Sodium | 60 mg |
| Zinc | 0,29 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,67 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 14,8 µg |
| Vitamine C | 9,1 mg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,089 mg |
| Vitamine B3 | 1,11 mg |
| Vitamine B5 | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,081 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.