Saisonnalité
De mars à septembre selon les variétés.
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Légumes
Artichaut
Légume-fleur dont on consomme la base des feuilles et le cœur.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten.
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Quantité calculée
1 pièce
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Poids moyen utilisé : 300 g par pièce.
Calories
136 kcal
pour 1 pièce
Protéines
9,81 g
pour 1 pièce
Glucides
14,5 g
pour 1 pièce
Lipides
0,45 g
pour 1 pièce
Fibres
16,2 g
pour 1 pièce
Coût moyen indicatif
≈ 4,00 € / kg
Référence enregistrée : 4,00 € pour 1 kg.
Pour 1 pièce : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver entier au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Cœurs d’artichaut surgelés ou appertisés, en vérifiant l’assaisonnement.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 1 pièce.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 570 kJ |
| Énergie | 136 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 255 g |
| Protéines | 9,81 g |
| Glucides | 14,5 g |
| Sucres | 2,97 g |
| Lipides | 0,45 g |
| Acides gras saturés | 0,108 g |
| Fibres alimentaires | 16,2 g |
| Sel | 0,72 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 132 mg |
| Fer | 3,84 mg |
| Magnésium | 180 mg |
| Phosphore | 270 mg |
| Potassium | 1 110 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Zinc | 1,47 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 2,01 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,57 mg |
| Vitamine K1 | 44,4 µg |
| Vitamine C | 35,1 mg |
| Vitamine B1 | 0,216 mg |
| Vitamine B2 | 0,198 mg |
| Vitamine B3 | 3,15 mg |
| Vitamine B5 | 1,02 mg |
| Vitamine B6 | 0,36 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 204 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.