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Asperge blanche

Asperge cultivée à l’abri de la lumière, au goût doux.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 21 kcal pour 100 g

Protéines 2,2 g pour 100 g

Glucides 1,62 g pour 100 g

Lipides 0,12 g pour 100 g

Fibres 2,1 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 12,00 € / kg

Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 1,20 €

Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Principalement d’avril à juin.

Conservation

Conserver au réfrigérateur dans un linge humide.

Substitutions possibles

Asperge verte ou poireau.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	88,2 kJ
Énergie	21 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	93,2 g
Protéines	2,2 g
Glucides	1,62 g
Sucres	1,62 g
Lipides	0,12 g
Acides gras saturés	0,04 g
Fibres alimentaires	2,1 g
Sel	0,005 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	24 mg
Chlorure	—
Cuivre	0,19 mg
Fer	2,14 mg
Iode	1,91 µg
Magnésium	14 mg
Manganèse	0,16 mg
Phosphore	52 mg
Potassium	202 mg
Sélénium	1,33 µg
Sodium	2 mg
Zinc	0,54 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	37,4 µg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	41,6 µg
Vitamine C	5,6 mg
Vitamine B1	0,14 mg
Vitamine B2	0,14 mg
Vitamine B3	0,98 mg
Vitamine B5	0,27 mg
Vitamine B6	0,091 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	—
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.