Déjeuner, Dîner
Salade niçoise au thon mi-cuit
Une salade complète et colorée associant thon juste saisi, légumes, pommes de terre et œufs.
Préparation20 min
Cuisson20 min
DifficultéFacile
BudgetModéré
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter et les couper en deux.
- Cuire les haricots verts 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante, puis les refroidir immédiatement afin de conserver leur couleur.
- Cuire les œufs 9 minutes, les refroidir, les écaler et les couper en quartiers.
- Badigeonner le thon avec un peu d’huile, le poivrer et le saisir dans une poêle bien chaude environ 1 à 2 minutes par face. Le cœur peut rester rosé.
- Répartir la laitue, les pommes de terre, les haricots, les tomates, l’oignon, les olives et les œufs dans les assiettes.
- Trancher le thon, le déposer sur la salade et assaisonner avec le reste d’huile et le jus de citron.
Vigilance sans gluten
Les ingrédients bruts sont naturellement sans gluten. Vérifier les olives en saumure et le thon s’il est mariné ou assaisonné. Utiliser des ustensiles propres et une poêle exempte de résidus.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
Conserver les éléments séparément jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Ajouter le thon et l’assaisonnement juste avant de servir.