Saisonnalité
Toute l’année ; les primeurs sont surtout présentes au printemps.
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Féculents
Pommes de terre
Pomme de terre crue, sans peau. Base polyvalente pour purées, gratins, soupes et accompagnements.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Vérifier les préparations industrielles et les assaisonnements.
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Quantité calculée
1 pièce
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Poids moyen utilisé : 150 g par pièce.
Calories
120 kcal
pour 1 pièce
Protéines
3,03 g
pour 1 pièce
Glucides
24,3 g
pour 1 pièce
Lipides
0,135 g
pour 1 pièce
Fibres
3,3 g
pour 1 pièce
Coût moyen indicatif
≈ 1,80 € / kg
Référence enregistrée : 1,80 € pour 1 kg.
Pour 1 pièce : ≈ 0,27 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Substitutions possibles
Patate douce, riz, polenta selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 1 pièce.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 509 kJ |
| Énergie | 120 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 119 g |
| Protéines | 3,03 g |
| Glucides | 24,3 g |
| Sucres | 1,17 g |
| Lipides | 0,135 g |
| Acides gras saturés | 0,039 g |
| Fibres alimentaires | 3,3 g |
| Sel | < 0,002 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 21,5 mg |
| Chlorure | 75 mg |
| Cuivre | 0,119 mg |
| Fer | 1,17 mg |
| Iode | 2,61 µg |
| Magnésium | 33 mg |
| Manganèse | 0,165 mg |
| Phosphore | 85,5 mg |
| Potassium | 632 mg |
| Sélénium | 34,3 µg |
| Sodium | < 0,66 mg |
| Zinc | 0,525 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0,125 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2,85 µg |
| Vitamine C | 29,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,048 mg |
| Vitamine B3 | 1,58 mg |
| Vitamine B5 | 0,45 mg |
| Vitamine B6 | 0,45 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Frittata aux épinards, pommes de terre et comté
Une frittata généreuse et fondante, idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou un déjeuner léger.
Sardines grillées, tomates et pommes de terre
Un plat d’inspiration méditerranéenne, simple, convivial et naturellement sans gluten.
Médaillons de veau, purée et sauce aux champignons
Un plat traditionnel et généreux associant veau tendre, purée maison et sauce crémeuse aux champignons.
Salade niçoise au thon mi-cuit
Une salade complète et colorée associant thon juste saisi, légumes, pommes de terre et œufs.
Velouté de petits pois à la menthe et au chèvre frais
Un velouté vert, frais et crémeux, prêt en moins de trente minutes.
Truite rôtie aux herbes, haricots verts et pommes de terre
Un plat complet au four, frais et familial, avec une cuisson simple du poisson.