Frittata aux épinards, pommes de terre et comté
Une frittata généreuse et fondante, idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou un déjeuner léger.
Préparation
- Préchauffer le four à 185 °C. Huiler légèrement un moule ou utiliser une poêle compatible avec le four.
- Faire revenir l’oignon dans la moitié de l’huile pendant 3 minutes.
- Ajouter les épinards et les laisser tomber 4 à 5 minutes. Égoutter l’excédent d’eau si nécessaire.
- Fouetter les œufs avec le lait, la muscade et le poivre. Incorporer la moitié du comté.
- Répartir les dés de pommes de terre et les épinards dans le moule, puis verser la préparation aux œufs.
- Parsemer du reste de comté et cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
Repère nutritionnel
Environ 305 kcal par portion, estimation calculée à partir des ingrédients renseignés et des données nutritionnelles disponibles.
Cette valeur est indicative et peut varier selon les marques, les quantités réellement utilisées et la cuisson.
Les ingrédients bruts de cette frittata sont naturellement sans gluten. Vérifier le comté râpé s’il est acheté déjà préparé et utiliser une poêle ou un moule sans résidus de farine.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Servir froide ou réchauffer doucement au four.