Sardines grillées, tomates et pommes de terre
Un plat d’inspiration méditerranéenne, simple, convivial et naturellement sans gluten.
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger les pommes de terre avec la moitié de l’huile et les cuire 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Mélanger le reste d’huile avec le jus d’un citron, l’ail, le paprika et le poivre.
- Badigeonner les sardines de marinade et les laisser reposer 10 minutes au frais.
- Faire griller les sardines 3 à 4 minutes par face sur une grille propre ou dans une poêle-gril.
- Ajouter les quartiers de tomate sur la plaque de pommes de terre pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Servir les sardines avec les pommes de terre, les tomates, le persil et le second citron coupé en quartiers.
Repère nutritionnel
Environ 627 kcal par portion, estimation calculée à partir des ingrédients renseignés et des données nutritionnelles disponibles.
Cette valeur est indicative et peut varier selon les marques, les quantités réellement utilisées et la cuisson.
Choisir des sardines fraîches nature et des épices simples. Nettoyer soigneusement le gril ou utiliser une grille réservée au sans gluten pour éviter les résidus de marinades ou de pain.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
À consommer de préférence le jour même. Les restes de sardines se conservent 24 heures au réfrigérateur.