Déjeuner, Dîner
Truite rôtie aux herbes, haricots verts et pommes de terre
Un plat complet au four, frais et familial, avec une cuisson simple du poisson.
Préparation15 min
Cuisson35 min
DifficultéFacile
BudgetModéré
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver les pommes de terre et couper les plus grosses en deux. Les mélanger avec les deux tiers de l’huile et la moitié de l’ail haché.
- Étaler les pommes de terre sur une plaque et enfourner 22 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les haricots verts 8 à 10 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante, puis les égoutter.
- Déposer les filets de truite sur la plaque, à côté des pommes de terre. Ajouter le reste d’huile, l’ail restant, le jus d’un demi-citron et la moitié du persil.
- Enfourner de nouveau 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des filets.
- Servir avec les haricots verts, le reste de persil et des quartiers de citron.
Vigilance sans gluten
Le poisson et les légumes sont naturellement sans gluten. Utiliser des herbes simples et éviter les marinades, sauces ou mélanges d’assaisonnement sans étiquetage clair.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
À consommer de préférence le jour même. Les restes se conservent 24 heures au réfrigérateur et se réchauffent doucement.