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Truite

Poisson d’eau douce à chair tendre, adapté au four, à la poêle ou à la vapeur.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten ; vérifier les préparations fumées ou marinées.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 133 kcal pour 100 g

Protéines 19,3 g pour 100 g

Glucides 0 g pour 100 g

Lipides 6,22 g pour 100 g

Fibres 0 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 13,00 € / kg

Référence enregistrée : 13,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 1,30 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année en élevage.

Conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Substitutions possibles

Saumon, omble chevalier ou poisson blanc.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	558 kJ
Énergie	133 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	73,9 g
Protéines	19,3 g
Glucides	0 g
Sucres	0 g
Lipides	6,22 g
Acides gras saturés	1,25 g
Fibres alimentaires	0 g
Sel	0,1 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	17,1 mg
Fer	0,5 mg
Magnésium	27,5 mg
Phosphore	188 mg
Potassium	410 mg
Sodium	41,8 mg
Zinc	0,44 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	13,5 µg
Vitamine D	5,92 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	1,94 mg
Vitamine K1	—
Vitamine C	—
Vitamine B1	0,14 mg
Vitamine B2	0,1 mg
Vitamine B3	5,54 mg
Vitamine B5	1,51 mg
Vitamine B6	0,34 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	—
Vitamine B12	2,54 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.