Déjeuner, Dîner
Courgettes rondes farcies au bœuf et au riz
Des courgettes généreusement garnies de bœuf, de riz et d’herbes, cuites dans une sauce tomate aux poivrons.
Préparation25 min
Cuisson45 min
DifficultéFacile
BudgetModéré
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Cuire le riz pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet, puis l’égoutter.
- Couper le chapeau des courgettes, les évider délicatement et hacher environ la moitié de la chair récupérée.
- Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail dans la moitié de l’huile. Ajouter la chair de courgette et cuire 5 minutes.
- Ajouter le bœuf haché, le paprika et le poivre. Faire dorer la viande puis incorporer le riz et la moitié du persil.
- Verser les tomates concassées dans un plat, ajouter le reste d’huile, puis déposer les courgettes évidées dans la sauce.
- Garnir les courgettes, remettre leurs chapeaux et cuire 35 à 40 minutes. Parsemer du reste de persil avant de servir.
Vigilance sans gluten
Tous les ingrédients bruts sont naturellement sans gluten. Vérifier les tomates concassées, les épices et le riz conditionné. Nettoyer soigneusement le plan de travail et le plat de cuisson.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Réchauffer au four couvert pour éviter que la farce ne sèche.