Salade de riz, maïs, feta et tomates
Une salade complète, colorée et pratique pour un déjeuner d’été.
Préparation
- Rincer le riz puis le cuire selon les indications du paquet.
- Égoutter le riz, le rincer brièvement à l’eau fraîche et le laisser refroidir.
- Mélanger le jus du citron, l’huile d’olive et la moitié du basilic.
- Réunir le riz, le maïs, les tomates, le concombre, l’oignon et les olives dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Terminer avec la feta émiettée et le reste de basilic.
Repère nutritionnel
Environ 544 kcal par portion, estimation calculée à partir des ingrédients renseignés et des données nutritionnelles disponibles.
Cette valeur est indicative et peut varier selon les marques, les quantités réellement utilisées et la cuisson.
Le riz et les légumes sont naturellement sans gluten. Vérifier les conserves de maïs, la feta et les olives, notamment lorsqu’elles sont marinées ou assaisonnées.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour conserver le croquant des légumes.