Poulet basquaise aux poivrons
Un grand classique familial avec du poulet mijoté, des poivrons fondants et une sauce tomate parfumée.
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Les réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon et les poivrons pendant 8 minutes.
- Ajouter l’ail et le paprika, puis mélanger pendant une minute.
- Verser les tomates concassées, ajouter le thym et le laurier, puis remettre le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et laisser mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
- Retirer le laurier, poivrer et servir avec du riz ou des pommes de terre.
Repère nutritionnel
Environ 403 kcal par portion, estimation calculée à partir des ingrédients renseignés et des données nutritionnelles disponibles.
Cette valeur est indicative et peut varier selon les marques, les quantités réellement utilisées et la cuisson.
Utiliser du poulet nature et vérifier les tomates en conserve ainsi que les épices. Ne pas ajouter de bouillon ou de fond de sauce non certifié sans gluten.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
2 jours au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud à cœur.