Déjeuner, Moins de 30 minutes
Salade de quinoa, concombre et feta
Une salade fraîche, colorée et prête en 30 minutes pour un déjeuner sans gluten.
Préparation15 min
Cuisson15 min
DifficultéTrès facile
BudgetÉconomique
Préparation
- Rincer soigneusement le quinoa, puis le cuire selon les indications du paquet.
- Égoutter le quinoa et le laisser tiédir quelques minutes.
- Mélanger le concombre, la tomate, les olives et la feta dans un saladier.
- Ajouter le quinoa, le jus de citron, l’huile d’olive et le persil.
- Mélanger délicatement et servir frais ou à température ambiante.
Vigilance sans gluten
Choisir du quinoa certifié sans gluten afin de limiter le risque de contamination lors du conditionnement.
Conservation
24 heures au réfrigérateur. Ajouter l’assaisonnement au dernier moment pour conserver le croquant.