Desserts, Goûter
Crumble pomme-poire aux noisettes sans gluten
Un dessert familial au cœur fondant et à la couverture croustillante aux noisettes.
Préparation20 min
Cuisson35 min
DifficultéTrès facile
BudgetÉconomique
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher les pommes et les poires, retirer les cœurs et couper les fruits en cubes.
- Répartir les fruits dans un plat à gratin avec la moitié du sucre et la cannelle.
- Mélanger la farine de riz, la poudre d’amande, les noisettes et le reste de sucre.
- Ajouter le beurre froid et sabler la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir de grosses miettes.
- Répartir le crumble sur les fruits et enfourner 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
Vigilance sans gluten
Employer une farine de riz portant une mention sans gluten. Choisir les noisettes et la poudre d’amande emballées plutôt qu’en vrac afin de limiter le risque de contamination croisée.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
2 jours au réfrigérateur. Réchauffer 10 minutes au four à 150 °C pour redonner du croustillant à la pâte.