Déjeuner, Dîner, Moins de 30 minutes
Papillote de colin aux courgettes, carottes et citron
Un poisson tendre cuit en papillote avec des légumes colorés, du citron et des herbes.
Préparation10 min
Cuisson20 min
DifficultéTrès facile
BudgetMoyen
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Préparer quatre grandes feuilles de papier cuisson.
- Répartir les courgettes, les carottes et les tomates au centre des feuilles.
- Déposer un filet de colin sur chaque portion de légumes.
- Ajouter le jus d’un citron, quelques fines rondelles du second citron, l’huile d’olive et le persil.
- Fermer soigneusement les papillotes et les déposer sur une plaque.
- Enfourner 18 à 20 minutes, puis ouvrir les papillotes avec précaution et servir immédiatement.
Vigilance sans gluten
Le poisson et les légumes bruts sont naturellement sans gluten. Utiliser uniquement des herbes, épices et assaisonnements vérifiés, et préparer les papillotes sur un plan de travail propre.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
1 jour au réfrigérateur après cuisson. Réchauffer doucement au four pour ne pas dessécher le poisson.