Déjeuner, Dîner
Cabillaud rôti au fenouil, citron et pommes de terre
Un plat complet au four, parfumé au citron et préparé avec des ingrédients simples.
Préparation15 min
Cuisson40 min
DifficultéFacile
BudgetModéré
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Émincer finement le fenouil et les pommes de terre, puis les mélanger avec les deux tiers de l’huile et l’ail haché.
- Étaler les légumes dans un grand plat, couvrir et enfourner 25 minutes.
- Déposer le cabillaud sur les légumes, arroser avec le reste d’huile et le jus de la moitié du citron.
- Ajouter quelques rondelles de citron et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson se détache facilement.
- Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Vigilance sans gluten
Le poisson, les légumes et l’huile sont naturellement sans gluten. Utiliser uniquement des aromates simples et éviter les mélanges d’épices ou marinades sans étiquetage clair.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
À consommer de préférence le jour même. Les restes peuvent être conservés 24 heures au réfrigérateur et réchauffés doucement.