Bouchées amande-cranberry sans cuisson
De petites bouchées moelleuses à préparer sans four pour le goûter ou une collation à emporter.
Préparation
- Mixer brièvement les flocons d’avoine pour obtenir une texture plus fine sans les réduire complètement en farine.
- Mélanger les flocons avec la poudre d’amande et les cranberries.
- Ajouter la purée d’amande, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et la vanille.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène. Ajouter une cuillère de sirop d’érable si elle paraît trop sèche.
- Former seize petites boules avec les mains légèrement humides.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Repère nutritionnel
Environ 176 kcal par portion, estimation calculée à partir des ingrédients renseignés et des données nutritionnelles disponibles.
Cette valeur est indicative et peut varier selon les marques, les quantités réellement utilisées et la cuisson.
Les flocons d’avoine doivent impérativement être certifiés sans gluten. Vérifier également les cranberries séchées, la purée d’amande et l’extrait de vanille, et éviter les produits en vrac.
Vérifiez l’étiquetage de chaque produit, notamment les sauces, bouillons, épices, charcuteries, chocolats et produits transformés. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, utilisez du matériel propre et évitez toute contamination croisée.
Conservation
5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou 1 mois au congélateur. Laisser revenir 10 minutes à température ambiante avant dégustation.