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Purée d’amande

Pâte d’amandes broyées utilisée sur les tartines, dans les sauces et en pâtisserie.

Étiquette à vérifier

Vigilance : Amande allergène. Choisir une purée pure et vérifier la mention sans gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 15 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Densité indicative utilisée : 1,050 g/ml.

Calories 92,3 kcal pour 15 g

Protéines 2,82 g pour 15 g

Glucides 1,43 g pour 15 g

Lipides 7,69 g pour 15 g

Fibres 1,88 g pour 15 g

Coût moyen indicatif

≈ 24,00 € / kg

Référence enregistrée : 24,00 € pour 1 kg.

Pour 15 g : ≈ 0,36 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver bien refermée ; mélanger l’huile remontée en surface.

Substitutions possibles

Purée de noisette, beurre de cacahuète ou tahini.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 15 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	381 kJ
Énergie	92,3 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	0,72 g
Protéines	2,82 g
Glucides	1,43 g
Sucres	0,63 g
Lipides	7,69 g
Acides gras saturés	0,617 g
Fibres alimentaires	1,88 g
Sel	0,002 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	39 mg
Fer	0,51 mg
Magnésium	40,5 mg
Phosphore	76,5 mg
Potassium	120 mg
Sodium	0,75 mg
Zinc	0,525 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0,092 µg
Vitamine D	0,038 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	3,35 mg
Vitamine K1	0,12 µg
Vitamine C	0,075 mg
Vitamine B1	0,023 mg
Vitamine B2	0,044 mg
Vitamine B3	0,296 mg
Vitamine B5	0,093 mg
Vitamine B6	0,011 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	18 µg
Vitamine B12	0 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.