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Parmesan

Fromage affiné puissant utilisé râpé dans risottos, sauces, gratins et pestos.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten. Allergène : lait.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 411 kcal pour 100 g

Protéines 31,1 g pour 100 g

Glucides 1,14 g pour 100 g

Lipides 31 g pour 100 g

Fibres 0 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 22,50 € / kg

Référence enregistrée : 4,50 € pour 200 g.

Pour 100 g : ≈ 2,25 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver bien emballé au réfrigérateur.

Substitutions possibles

Pecorino, grana padano ou levure maltée certifiée sans gluten.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	1 710 kJ
Énergie	411 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	30,4 g
Protéines	31,1 g
Glucides	1,14 g
Sucres	traces
Lipides	31 g
Acides gras saturés	20,6 g
Fibres alimentaires	0 g
Sel	1,57 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	980 mg
Chlorure	973 mg
Cuivre	0,71 mg
Fer	0,1 mg
Iode	90 µg
Magnésium	40 mg
Manganèse	0,02 mg
Phosphore	630 mg
Potassium	110 mg
Sélénium	20 µg
Sodium	628 mg
Zinc	3,9 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	336 µg
Vitamine D	< 0,25 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	1,53 µg
Vitamine C	< 0,5 mg
Vitamine B1	< 0,015 mg
Vitamine B2	0,26 mg
Vitamine B3	1,23 mg
Vitamine B5	0,34 mg
Vitamine B6	0,18 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	16 µg
Vitamine B12	2,64 µg