Saisonnalité
Toute l’année.
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Produits laitiers
Parmesan
Fromage affiné puissant utilisé râpé dans risottos, sauces, gratins et pestos.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Allergène : lait.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
411 kcal
pour 100 g
Protéines
31,1 g
pour 100 g
Glucides
1,14 g
pour 100 g
Lipides
31 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 22,50 € / kg
Référence enregistrée : 4,50 € pour 200 g.
Pour 100 g : ≈ 2,25 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver bien emballé au réfrigérateur.
Substitutions possibles
Pecorino, grana padano ou levure maltée certifiée sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 710 kJ |
| Énergie | 411 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 30,4 g |
| Protéines | 31,1 g |
| Glucides | 1,14 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 31 g |
| Acides gras saturés | 20,6 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,57 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 980 mg |
| Fer | 0,1 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 630 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Zinc | 3,9 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 336 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,17 mg |
| Vitamine K1 | 1,53 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | < 0,015 mg |
| Vitamine B2 | 0,26 mg |
| Vitamine B3 | 1,23 mg |
| Vitamine B5 | 0,34 mg |
| Vitamine B6 | 0,18 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | — |
| Vitamine B12 | 2,64 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Polenta crémeuse aux champignons et parmesan
Un plat chaud et réconfortant, naturellement sans gluten et facile à préparer.