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Chocolat noir

Chocolat noir autour de 70 % de cacao, utilisé en pâtisserie ou en dégustation.

Étiquette à vérifier

Vigilance : Vérifier l’étiquette : certaines tablettes peuvent contenir des céréales, arômes ou traces de gluten.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 591 kcal pour 100 g

Protéines 10,4 g pour 100 g

Glucides 26,9 g pour 100 g

Lipides 46,3 g pour 100 g

Fibres 12,8 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 15,00 € / kg

Référence enregistrée : 15,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 1,50 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au sec, à température stable, loin des odeurs fortes.

Substitutions possibles

Cacao en poudre non sucré selon la recette, chocolat au lait certifié sans gluten.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	2 450 kJ
Énergie	591 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	0,9 g
Protéines	10,4 g
Glucides	26,9 g
Sucres	17,9 g
Lipides	46,3 g
Acides gras saturés	28,7 g
Fibres alimentaires	12,8 g
Sel	0,02 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	62 mg
Chlorure	< 20 mg
Cuivre	1,6 mg
Fer	11 mg
Iode	< 20 µg
Magnésium	200 mg
Manganèse	1,7 mg
Phosphore	280 mg
Potassium	750 mg
Sélénium	< 20 µg
Sodium	8 mg
Zinc	3 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	10,7 µg
Vitamine D	2,16 µg
Vitamine E	—
Vitamine K1	7,39 µg
Vitamine C	< 0,5 mg
Vitamine B1	0,13 mg
Vitamine B2	0,11 mg
Vitamine B3	0,49 mg
Vitamine B5	0,44 mg
Vitamine B6	< 0,01 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	52 µg
Vitamine B12	0 µg