Saisonnalité
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Produits laitiers
Fromage râpé
Emmental râpé utilisé pour gratiner, garnir ou apporter du liant et du goût.
Étiquette à vérifierVigilance : Le fromage nature est généralement sans gluten ; vérifier les mélanges râpés et agents antiagglomérants.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
368 kcal
pour 100 g
Protéines
27,6 g
pour 100 g
Glucides
0,58 g
pour 100 g
Lipides
28,2 g
pour 100 g
Fibres
0,042 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 13,00 € / kg
Référence enregistrée : 13,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,30 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans un emballage bien fermé.
Substitutions possibles
Parmesan, comté, mozzarella râpée ou alternative végétale certifiée.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 530 kJ |
| Énergie | 368 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 39 g |
| Protéines | 27,6 g |
| Glucides | 0,58 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 28,2 g |
| Acides gras saturés | 18,1 g |
| Fibres alimentaires | 0,042 g |
| Sel | 0,68 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 977 mg |
| Fer | < 0,25 mg |
| Magnésium | 36,3 mg |
| Phosphore | 611 mg |
| Potassium | 90,4 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Zinc | 4,3 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 284 µg |
| Vitamine D | < 0,6 µg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 1,1 mg |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,28 mg |
| Vitamine B3 | < 0,2 mg |
| Vitamine B5 | 0,12 mg |
| Vitamine B6 | 0,21 mg |
| Vitamine B9 (folates DFE) | 8,38 µg |
| Vitamine B12 | 1,9 µg |
Recettes avec cet ingrédient
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