Saisonnalité
Toute l’année.
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Viandes
Escalope de veau
Pièce tendre et maigre, rapide à poêler et adaptée aux sauces légères.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut. Éviter les préparations panées non certifiées.
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Quantité calculée
1 pièce
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Poids moyen utilisé : 140 g par pièce.
Calories
160 kcal
pour 1 pièce
Protéines
28,7 g
pour 1 pièce
Glucides
0,812 g
pour 1 pièce
Lipides
4,59 g
pour 1 pièce
Fibres
0 g
pour 1 pièce
Coût moyen indicatif
≈ 28,00 € / kg
Référence enregistrée : 28,00 € pour 1 kg.
Pour 1 pièce : ≈ 3,92 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, le conditionnement et la saison.
Actualisation : 14/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les délais indiqués.
Substitutions possibles
Escalope de dinde, poulet ou filet mignon de porc.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 1 pièce.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 672 kJ |
| Énergie | 160 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 103 g |
| Protéines | 28,7 g |
| Glucides | 0,812 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 4,59 g |
| Acides gras saturés | 1,16 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,136 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 13,7 mg |
| Chlorure | 102 mg |
| Cuivre | 0,126 mg |
| Fer | 2,52 mg |
| Iode | 3,53 µg |
| Magnésium | 29,4 mg |
| Manganèse | 0,018 mg |
| Phosphore | 239 mg |
| Potassium | 532 mg |
| Sélénium | 10,1 µg |
| Sodium | 54,2 mg |
| Zinc | 3,58 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,21 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,182 mg |
| Vitamine B2 | 0,392 mg |
| Vitamine B3 | 7,98 mg |
| Vitamine B5 | 1,19 mg |
| Vitamine B6 | 0,616 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 7 µg |
| Vitamine B12 | 2,8 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Médaillons de veau, purée et sauce aux champignons
Un plat traditionnel et généreux associant veau tendre, purée maison et sauce crémeuse aux champignons.