Saisonnalité
Disponible toute l’année ; la disponibilité et le prix peuvent varier selon l’origine, la marque, la saison et le conditionnement.
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Poissons et fruits de mer
Thon germon cru
Thon germon cru, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Thon germon ou thon blanc, cru ». Convient aux plats marins, salades, sauces, grillades et recettes du quotidien.
Naturellement sans glutenVigilance : Allergène : poisson. Naturellement sans gluten à l’état brut ; vérifier les marinades, sauces et préparations.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
121 kcal
pour 100 g
Protéines
27,2 g
pour 100 g
Glucides
traces
pour 100 g
Lipides
1,37 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 31/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur ou au congélateur en respectant strictement la chaîne du froid. Consommer rapidement après ouverture ou cuisson.
Substitutions possibles
Un poisson ou fruit de mer de texture proche, en tenant compte des allergènes et du mode de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 513 kJ |
| Énergie | 121 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 69,5 g |
| Protéines | 27,2 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 1,37 g |
| Acides gras saturés | 0,26 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,29 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 3,5 mg |
| Chlorure | 195 mg |
| Cuivre | < 0,1 mg |
| Fer | 0,95 mg |
| Iode | 14 µg |
| Magnésium | 37,6 mg |
| Manganèse | < 0,1 mg |
| Phosphore | 242 mg |
| Potassium | 355 mg |
| Sélénium | 188 µg |
| Sodium | 77,7 mg |
| Zinc | 0,38 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 2,62 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,062 mg |
| Vitamine B2 | 0,047 mg |
| Vitamine B3 | 19,4 mg |
| Vitamine B5 | 0,14 mg |
| Vitamine B6 | 0,95 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 15,3 µg |
| Vitamine B12 | 2,78 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.