Saisonnalité
Selon la saison et l’origine ; disponible toute l’année sous certaines formes ou via l’importation.
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Fruits
Tamarin frais
Tamarin frais, ingrédient fruité pouvant être consommé ou cuisiné selon sa maturité et la recette. Les valeurs Ciqual correspondent à la partie comestible décrite.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état nature. Vérifier les assaisonnements, marinades ou transformations ajoutés.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
—
pour 100 g
Protéines
2,8 g
pour 100 g
Glucides
57,4 g
pour 100 g
Lipides
0,6 g
pour 100 g
Fibres
5,1 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver dans un endroit frais et adapté au produit ; réfrigérer après découpe et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Un fruit de texture et de maturité proches, selon la saison et la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | — |
| Énergie | — |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 31,4 g |
| Protéines | 2,8 g |
| Glucides | 57,4 g |
| Sucres | 38,8 g |
| Lipides | 0,6 g |
| Acides gras saturés | 0,27 g |
| Fibres alimentaires | 5,1 g |
| Sel | 0,07 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 74 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,086 mg |
| Fer | 2,8 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 92 mg |
| Manganèse | — |
| Phosphore | 113 mg |
| Potassium | 628 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 28 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 1,5 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2,8 µg |
| Vitamine C | 3,5 mg |
| Vitamine B1 | 0,43 mg |
| Vitamine B2 | 0,15 mg |
| Vitamine B3 | 1,94 mg |
| Vitamine B5 | 0,14 mg |
| Vitamine B6 | 0,066 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.