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Condiments et sauces
Sauce hollandaise
Sauce hollandaise, condiment ou sauce destiné à assaisonner les plats, marinades, salades et préparations culinaires.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier la composition et les mentions de traces. Allergènes possibles : œuf et lait.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
197 kcal
pour 100 g
Protéines
1,19 g
pour 100 g
Glucides
3,2 g
pour 100 g
Lipides
19,8 g
pour 100 g
Fibres
0,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 10,00 € / kg
Référence enregistrée : 10,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver selon les indications du fabricant ; réfrigérer après ouverture lorsque cela est demandé.
Substitutions possibles
Un condiment ou une sauce certifiée sans gluten de profil gustatif proche.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 814 kJ |
| Énergie | 197 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 72,5 g |
| Protéines | 1,19 g |
| Glucides | 3,2 g |
| Sucres | 0,7 g |
| Lipides | 19,8 g |
| Acides gras saturés | 7,23 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Sel | 1,19 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 17 mg |
| Chlorure | 721 mg |
| Cuivre | 0,01 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 2,6 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Phosphore | 34 mg |
| Potassium | 62 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 476 mg |
| Zinc | 0,18 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 93,4 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2,3 µg |
| Vitamine C | 9,1 mg |
| Vitamine B1 | < 0,015 mg |
| Vitamine B2 | 0,054 mg |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 0,26 mg |
| Vitamine B6 | 0,019 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 10,7 µg |
| Vitamine B12 | 0,15 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.