Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Condiments et sauces
Sauce béchamel maison au beurre
Sauce béchamel maison au beurre, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Sauce béchamel au beurre, faite maison ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Choisir une préparation explicitement sans gluten : les sauces peuvent contenir farine de blé, amidons, sauce soja, bouillons ou arômes. La version classique contient souvent de la farine de blé ; utiliser une recette sans gluten à base de fécule ou de farine certifiée.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
147 kcal
pour 100 g
Protéines
3,84 g
pour 100 g
Glucides
8,97 g
pour 100 g
Lipides
10,6 g
pour 100 g
Fibres
0,2 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 9,00 € / kg
Référence enregistrée : 9,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,90 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver selon les indications du fabricant ; après ouverture, réfrigérer et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Une sauce maison équivalente préparée avec des ingrédients certifiés sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 613 kJ |
| Énergie | 147 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 74,9 g |
| Protéines | 3,84 g |
| Glucides | 8,97 g |
| Sucres | 4,38 g |
| Lipides | 10,6 g |
| Acides gras saturés | 2,85 g |
| Fibres alimentaires | 0,2 g |
| Sel | 0,89 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 118 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,016 mg |
| Fer | 0,33 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 14 mg |
| Manganèse | 0,043 mg |
| Phosphore | 98 mg |
| Potassium | 156 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 354 mg |
| Zinc | 0,41 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 105 µg |
| Vitamine D | 1,2 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0,8 mg |
| Vitamine B1 | 0,069 mg |
| Vitamine B2 | 0,19 mg |
| Vitamine B3 | 0,4 mg |
| Vitamine B5 | 0,33 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 5 µg |
| Vitamine B12 | 0,28 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.