Saisonnalité
Disponible toute l’année ; la disponibilité et le prix peuvent varier selon l’origine, la marque, la saison et le conditionnement.
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Légumes
Salsifis surgelés crus
Salsifis surgelés crus, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salsifis, surgelé, cru ». Convient aux accompagnements, soupes, purées, poêlées et plats complets.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut. Vérifier les assaisonnements et préparations ajoutés.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
41,1 kcal
pour 100 g
Protéines
2,34 g
pour 100 g
Glucides
4,68 g
pour 100 g
Lipides
0,16 g
pour 100 g
Fibres
5,8 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 4,00 € / kg
Référence enregistrée : 4,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,40 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 31/07/2026
Conservation
Conserver selon le conditionnement : au réfrigérateur, au congélateur ou dans un endroit sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Un légume de texture ou de saveur proche, en adaptant le temps de cuisson et l’humidité de la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 172 kJ |
| Énergie | 41,1 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 85,8 g |
| Protéines | 2,34 g |
| Glucides | 4,68 g |
| Sucres | 2,5 g |
| Lipides | 0,16 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Fibres alimentaires | 5,8 g |
| Sel | 0,043 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | — |
| Iode | — |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sélénium | — |
| Sodium | 16 mg |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.