Saisonnalité
Disponible toute l’année ; la disponibilité et le prix peuvent varier selon l’origine, la marque et le conditionnement.
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Légumes
Salsifis en conserve égoutté
Salsifis en conserve égoutté, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Salsifis, appertisé, égoutté ». Convient aux accompagnements, soupes, salades, purées et plats complets.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier la liste des ingrédients, les additifs, assaisonnements et mentions de traces. Choisir une référence explicitement sans gluten en cas de doute.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
29,2 kcal
pour 100 g
Protéines
1,33 g
pour 100 g
Glucides
4,33 g
pour 100 g
Lipides
0,17 g
pour 100 g
Fibres
2,5 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 5,50 € / kg
Référence enregistrée : 5,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,55 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 28/07/2026
Conservation
Conserver selon les indications du fabricant. Après ouverture, réfrigérer dans un contenant adapté et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Un légume de texture et d’usage proches, en adaptant le temps de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 123 kJ |
| Énergie | 29,2 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 91,5 g |
| Protéines | 1,33 g |
| Glucides | 4,33 g |
| Sucres | 1 g |
| Lipides | 0,17 g |
| Acides gras saturés | 0,07 g |
| Fibres alimentaires | 2,5 g |
| Sel | 0,64 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 21 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | — |
| Iode | 0,2 µg |
| Magnésium | 8,9 mg |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | 173 mg |
| Sélénium | 0,6 µg |
| Sodium | 243 mg |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 1,58 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.