Saisonnalité
Principalement d’avril à juillet.
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Fruits et légumes
Rhubarbe
Tige acidulée généralement consommée cuite en compote ou en tarte.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Ne pas consommer les feuilles.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
18,1 kcal
pour 100 g
Protéines
0,73 g
pour 100 g
Glucides
1,12 g
pour 100 g
Lipides
0,16 g
pour 100 g
Fibres
1,8 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 5,00 € / kg
Référence enregistrée : 5,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,50 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À vérifier et ajuster depuis l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur.
Substitutions possibles
Pomme acidulée ou groseille selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 76,2 kJ |
| Énergie | 18,1 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 93,6 g |
| Protéines | 0,73 g |
| Glucides | 1,12 g |
| Sucres | 1,1 g |
| Lipides | 0,16 g |
| Acides gras saturés | 0,041 g |
| Fibres alimentaires | 1,8 g |
| Sel | 0,008 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 140 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,022 mg |
| Fer | 0,26 mg |
| Iode | 0,3 µg |
| Magnésium | 15 mg |
| Manganèse | 0,15 mg |
| Phosphore | 13 mg |
| Potassium | 198 mg |
| Sélénium | 0,37 µg |
| Sodium | 3 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 5,21 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 29,3 µg |
| Vitamine C | 6,4 mg |
| Vitamine B1 | 0,026 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 0,25 mg |
| Vitamine B5 | 0,075 mg |
| Vitamine B6 | 0,025 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.