Saisonnalité
Toute l’année ; disponibilité variable pour les produits frais et germés.
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Graines germées
Pousses de luzerne crues
Pousses de luzerne crues, source végétale de protéines et de fibres, proposée comme fiche nutritionnelle distincte selon son état de préparation.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état nature. Vérifier les assaisonnements, marinades, sauces et risques de contamination croisée ajoutés lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
29,2 kcal
pour 100 g
Protéines
3,38 g
pour 100 g
Glucides
0,81 g
pour 100 g
Lipides
0,69 g
pour 100 g
Fibres
1,9 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 22,00 € / kg
Référence enregistrée : 22,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 2,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au sec pour les produits secs ; au réfrigérateur pour les produits cuits, frais, germés ou après ouverture.
Substitutions possibles
Haricots, lentilles, pois chiches ou autre légumineuse de texture proche selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 122 kJ |
| Énergie | 29,2 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 92,8 g |
| Protéines | 3,38 g |
| Glucides | 0,81 g |
| Sucres | 0,2 g |
| Lipides | 0,69 g |
| Acides gras saturés | 0,069 g |
| Fibres alimentaires | 1,9 g |
| Sel | 0,015 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 32 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,16 mg |
| Fer | 0,96 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 27 mg |
| Manganèse | 0,19 mg |
| Phosphore | 70 mg |
| Potassium | 79 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 6 mg |
| Zinc | 0,92 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 7,25 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 30,5 µg |
| Vitamine C | 8,2 mg |
| Vitamine B1 | 0,076 mg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| Vitamine B3 | 0,48 mg |
| Vitamine B5 | 0,56 mg |
| Vitamine B6 | 0,034 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.