Pousses de soja

Jeunes pousses croquantes, le plus souvent issues du haricot mungo.

Étiquette à vérifier

Vigilance : Naturellement sans gluten, mais vérifier les produits en conserve ou assaisonnés. Cuire pour les publics fragiles.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 28,3 kcal pour 100 g

Protéines 2,57 g pour 100 g

Glucides 3,4 g pour 100 g

Lipides < 0,5 g pour 100 g

Fibres 1,7 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 5,00 € / kg

Référence enregistrée : 5,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 0,50 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Substitutions possibles

Pousses de haricot mungo, chou chinois émincé.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	119 kJ
Énergie	28,3 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	91,7 g
Protéines	2,57 g
Glucides	3,4 g
Sucres	3,4 g
Lipides	< 0,5 g
Acides gras saturés	< 0 g
Fibres alimentaires	1,7 g
Sel	—

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	16 mg
Fer	0,44 mg
Magnésium	120 mg
Phosphore	16 mg
Potassium	43 mg
Sodium	17,1 mg
Zinc	0,32 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0 µg
Vitamine D	< 0,5 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	—
Vitamine K1	—
Vitamine C	4,13 mg
Vitamine B1	0,065 mg
Vitamine B2	0,06 mg
Vitamine B3	0,71 mg
Vitamine B5	0,17 mg
Vitamine B6	0,06 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	0 µg
Vitamine B12	—

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.