Saisonnalité
Toute l’année.
← Tous les ingrédients
Viandes
Poitrine de porc crue
Morceau gras et savoureux utilisé rôti, braisé ou en petites quantités dans les plats.
Naturellement sans glutenVigilance : La poitrine brute est sans gluten ; les produits salés, fumés ou marinés exigent une vérification.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
253 kcal
pour 100 g
Protéines
17 g
pour 100 g
Glucides
0 g
pour 100 g
Lipides
20,5 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 9,00 € / kg
Référence enregistrée : 9,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,90 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et cuire rapidement.
Substitutions possibles
Échine, palette ou lard nature dont l’étiquette a été vérifiée.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 050 kJ |
| Énergie | 253 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 59,8 g |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 20,5 g |
| Acides gras saturés | 7,89 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,14 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 6,68 mg |
| Chlorure | 86,4 mg |
| Cuivre | 0,1 mg |
| Fer | 0,52 mg |
| Iode | 1,98 µg |
| Magnésium | 18,8 mg |
| Manganèse | 0,012 mg |
| Phosphore | 382 mg |
| Potassium | 293 mg |
| Sélénium | < 40 µg |
| Sodium | 56,1 mg |
| Zinc | 1,84 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0,19 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,59 mg |
| Vitamine B2 | 0,15 mg |
| Vitamine B3 | 4,65 mg |
| Vitamine B5 | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,35 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 1,67 µg |
| Vitamine B12 | 0,37 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.