Saisonnalité
Du printemps au début de l’automne.
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Herbes et aromates
Oseille fraîche
Feuille acidulée utilisée dans les sauces, soupes et omelettes.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
23,4 kcal
pour 100 g
Protéines
1,89 g
pour 100 g
Glucides
1,6 g
pour 100 g
Lipides
0,65 g
pour 100 g
Fibres
1,8 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 14,00 € / kg
Référence enregistrée : 14,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,40 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Épinard avec un peu de citron, cresson ou roquette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 97,8 kJ |
| Énergie | 23,4 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 93 g |
| Protéines | 1,89 g |
| Glucides | 1,6 g |
| Sucres | 1,54 g |
| Lipides | 0,65 g |
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 1,8 g |
| Sel | 0,009 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 44 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,13 mg |
| Fer | 2,4 mg |
| Iode | 0,4 µg |
| Magnésium | 103 mg |
| Manganèse | 0,35 mg |
| Phosphore | 63 mg |
| Potassium | 390 mg |
| Sélénium | 0,9 µg |
| Sodium | 4 mg |
| Zinc | 0,2 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 48 mg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 0,5 mg |
| Vitamine B5 | 0,041 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.