Saisonnalité
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Fromages
Mozzarella di bufala
Mozzarella au lait de bufflonne, souple et lactée, pour salades, pizzas et gratins.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten lorsqu’elle est nature. Contient du lait.
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Quantité calculée
50 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
130 kcal
pour 50 g
Protéines
7,25 g
pour 50 g
Glucides
0,09 g
pour 50 g
Lipides
11,2 g
pour 50 g
Fibres
0,032 g
pour 50 g
Coût moyen indicatif
≈ 20,00 € / kg
Référence enregistrée : 20,00 € pour 1 kg.
Pour 50 g : ≈ 1,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans son liquide et consommer rapidement après ouverture.
Substitutions possibles
Mozzarella classique, burrata ou feta.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 50 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 540 kJ |
| Énergie | 130 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 30,7 g |
| Protéines | 7,25 g |
| Glucides | 0,09 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 11,2 g |
| Acides gras saturés | 7,5 g |
| Fibres alimentaires | 0,032 g |
| Sel | 0,245 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 130 mg |
| Chlorure | 177 mg |
| Cuivre | 0,015 mg |
| Fer | 0,055 mg |
| Iode | 15 µg |
| Magnésium | 4,9 mg |
| Manganèse | 0,005 mg |
| Phosphore | 105 mg |
| Potassium | 8,5 mg |
| Sélénium | < 10 µg |
| Sodium | 98,5 mg |
| Zinc | 1,05 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 76,5 µg |
| Vitamine D | < 0,125 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1,18 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | < 0,008 mg |
| Vitamine B2 | 0,048 mg |
| Vitamine B3 | < 0,05 mg |
| Vitamine B5 | 0,023 mg |
| Vitamine B6 | 0,006 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 11,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,225 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.