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Mozzarella

Fromage frais doux utilisé en salade, gratin, pizza sans gluten et plats au four.

Naturellement sans gluten

Vigilance : Naturellement sans gluten. Allergène : lait. Vérifier les préparations aromatisées.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 227 kcal pour 100 g

Protéines 16,5 g pour 100 g

Glucides 0,7 g pour 100 g

Lipides 17,7 g pour 100 g

Fibres 0 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 10,40 € / kg

Référence enregistrée : 1,30 € pour 125 g.

Pour 100 g : ≈ 1,04 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 14/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au réfrigérateur dans son liquide et consommer rapidement après ouverture.

Substitutions possibles

Burrata, fromage frais ou alternative végétale.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	942 kJ
Énergie	227 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	62,7 g
Protéines	16,5 g
Glucides	0,7 g
Sucres	0,7 g
Lipides	17,7 g
Acides gras saturés	11,7 g
Fibres alimentaires	0 g
Sel	0,6 g

Minéraux

Constituant	Quantité
Calcium	598 mg
Fer	0,44 mg
Magnésium	20 mg
Phosphore	354 mg
Potassium	76 mg
Sodium	240 mg
Zinc	2,92 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	179 µg
Vitamine D	0,4 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)	0,19 mg
Vitamine K1	2,3 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0,03 mg
Vitamine B2	0,28 mg
Vitamine B3	0,1 mg
Vitamine B5	0,14 mg
Vitamine B6	0,037 mg
Vitamine B9 (folates DFE)	—
Vitamine B12	2,28 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.