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Poissons et fruits de mer
Merlu cuit à l’étouffée
Merlu cuit à l’étouffée, fiche destinée au suivi des portions réellement consommées.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten ; vérifier les sauces, marinades et assaisonnements.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
112 kcal
pour 100 g
Protéines
21,2 g
pour 100 g
Glucides
traces
pour 100 g
Lipides
3 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 16,00 € / kg
Référence enregistrée : 16,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,60 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Remplacer par une autre source de protéines de la même catégorie.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 472 kJ |
| Énergie | 112 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 74,4 g |
| Protéines | 21,2 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | traces |
| Lipides | 3 g |
| Acides gras saturés | 0,92 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,25 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 41,8 mg |
| Chlorure | 0,2 mg |
| Cuivre | < 0,1 mg |
| Fer | 0,3 mg |
| Iode | 42 µg |
| Magnésium | 29,2 mg |
| Manganèse | < 0,1 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sélénium | 22 µg |
| Sodium | 99,2 mg |
| Zinc | 0,55 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 7,5 µg |
| Vitamine D | 3,2 µg |
| Vitamine E | 0,6 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,052 mg |
| Vitamine B2 | 0,086 mg |
| Vitamine B3 | 2,65 mg |
| Vitamine B5 | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,23 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 26,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,6 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.