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Mayonnaise

Sauce émulsionnée à base d’huile et de jaune d’œuf.

Étiquette à vérifier

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Quantité

Unité

Quantité calculée 15 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Densité indicative utilisée : 0,950 g/ml.

Calories 104 kcal pour 15 g

Protéines 0,2 g pour 15 g

Glucides 0,512 g pour 15 g

Lipides 11,2 g pour 15 g

Fibres 0,039 g pour 15 g

Coût moyen indicatif

≈ 6,00 € / kg

Référence enregistrée : 6,00 € pour 1 kg.

Pour 15 g : ≈ 0,09 €

Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — à vérifier dans l’administration Prix indicatif non contractuel pour la France métropolitaine, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la marque, la région et le conditionnement. Actualisation : 15/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Substitutions possibles

Sauce au yaourt ou mayonnaise maison.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 15 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	428 kJ
Énergie	104 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	2,72 g
Protéines	0,2 g
Glucides	0,512 g
Sucres	0,18 g
Lipides	11,2 g
Acides gras saturés	1,01 g
Fibres alimentaires	0,039 g
Sel	0,21 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	2,64 mg
Chlorure	137 mg
Cuivre	0,003 mg
Fer	0,051 mg
Iode	4,5 µg
Magnésium	0,963 mg
Manganèse	0,004 mg
Phosphore	3,45 mg
Potassium	4,22 mg
Sélénium	< 1,5 µg
Sodium	82,8 mg
Zinc	0,02 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	1,77 µg
Vitamine D	< 0,075 µg
Vitamine E	7,19 mg
Vitamine K1	11,3 µg
Vitamine C	< 0,075 mg
Vitamine B1	< 0,006 mg
Vitamine B2	< 0,006 mg
Vitamine B3	0,021 mg
Vitamine B5	0,035 mg
Vitamine B6	0,005 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	< 2,4 µg
Vitamine B12	0,058 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.