Saisonnalité
Disponible toute l’année ; la disponibilité et le prix peuvent varier selon l’origine, la marque et le conditionnement.
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Produits laitiers
Lait de jument entier
Lait de jument entier, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Lait de jument, entier ». Convient aux boissons, sauces, desserts et préparations culinaires.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier la liste des ingrédients, les traitements de surface et les mentions de traces. Allergène à signaler : lait.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Densité indicative utilisée : 1,030 g/ml.
Calories
50 kcal
pour 100 g
Protéines
2,41 g
pour 100 g
Glucides
6,22 g
pour 100 g
Lipides
1,73 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 8,00 € / litre
Référence enregistrée : 8,00 € pour 1 l.
Pour 100 g : ≈ 0,78 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 28/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans son emballage ou un contenant fermé et respecter la date indiquée.
Substitutions possibles
Un autre lait entier ou une boisson végétale certifiée sans gluten selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 211 kJ |
| Énergie | 50 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 89,2 g |
| Protéines | 2,41 g |
| Glucides | 6,22 g |
| Sucres | 6,17 g |
| Lipides | 1,73 g |
| Acides gras saturés | 0,82 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,05 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 87,4 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Fer | 0,065 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 7,95 mg |
| Manganèse | — |
| Phosphore | 54 mg |
| Potassium | 63,3 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 20 mg |
| Zinc | 0,15 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 14,7 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,034 mg |
| Vitamine B3 | 0,14 mg |
| Vitamine B5 | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,03 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0,3 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.