Saisonnalité
Principalement d’automne à hiver, disponible toute l’année.
← Tous les ingrédients
Poissons et fruits de mer
Huître
Mollusque consommé cru ou cuit, riche en minéraux.
Naturellement sans glutenVigilance : Mollusque allergène. Respecter strictement la chaîne du froid et les recommandations sanitaires.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Poids moyen utilisé : 15 g par pièce.
Calories
53,5 kcal
pour 100 g
Protéines
10,2 g
pour 100 g
Glucides
1,16 g
pour 100 g
Lipides
0,9 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation éditoriale Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À vérifier et ajuster depuis l’administration selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver entre 5 et 15 °C, à plat, sans immersion.
Substitutions possibles
Moule ou palourde.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 226 kJ |
| Énergie | 53,5 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 85,7 g |
| Protéines | 10,2 g |
| Glucides | 1,16 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 0,9 g |
| Acides gras saturés | 0,17 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,28 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 186 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | 6 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | 267 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 510 mg |
| Zinc | 45 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 75 µg |
| Vitamine D | 0,54 µg |
| Vitamine E | 0,46 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 1,5 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | 0,16 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 10 µg |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.