Saisonnalité
Toute l’année selon arrivages.
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Poissons et fruits de mer
Grenadier cru
Poisson blanc à chair douce, souvent vendu en filet.
Naturellement sans glutenVigilance : Le poisson brut est sans gluten ; vérifier les produits panés.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
68,9 kcal
pour 100 g
Protéines
15,4 g
pour 100 g
Glucides
traces
pour 100 g
Lipides
0,81 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 13,00 € / kg
Référence enregistrée : 13,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,30 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Substitutions possibles
Colin, lieu noir ou merlu.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 292 kJ |
| Énergie | 68,9 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 82,7 g |
| Protéines | 15,4 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 0,81 g |
| Acides gras saturés | 0,11 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,24 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 1,64 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | < 0,1 mg |
| Fer | 0,12 mg |
| Iode | 13,4 µg |
| Magnésium | 22,1 mg |
| Manganèse | < 0,1 mg |
| Phosphore | 103 mg |
| Potassium | 281 mg |
| Sélénium | 356 µg |
| Sodium | 94 mg |
| Zinc | 0,22 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0,52 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | < 0,04 mg |
| Vitamine B2 | < 0,04 mg |
| Vitamine B3 | 1,29 mg |
| Vitamine B5 | 0,077 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0,33 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.