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Graines
Graines de sésame décortiquées
Graines de sésame décortiquées, ingrédient destiné aux collations, salades, pâtisseries ou sauces. La fiche nutritionnelle correspond à la préparation indiquée.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier la liste des ingrédients, les additifs, assaisonnements et mentions de traces avant utilisation. Choisir une référence explicitement sans gluten en cas de doute. Allergène à signaler : sésame.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
620 kcal
pour 100 g
Protéines
20,4 g
pour 100 g
Glucides
10,3 g
pour 100 g
Lipides
51 g
pour 100 g
Fibres
11,6 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 10,00 € / kg
Référence enregistrée : 10,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,00 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 26/07/2026
Conservation
Conserver au sec, dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de la lumière pour limiter le rancissement.
Substitutions possibles
Une autre graine ou un autre fruit à coque compatible avec les allergies et la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 2 570 kJ |
| Énergie | 620 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 3,75 g |
| Protéines | 20,4 g |
| Glucides | 10,3 g |
| Sucres | 0,48 g |
| Lipides | 51 g |
| Acides gras saturés | 7,9 g |
| Fibres alimentaires | 11,6 g |
| Sel | 0,12 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 60 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 1,4 mg |
| Fer | 6,36 mg |
| Iode | 0,2 µg |
| Magnésium | 345 mg |
| Manganèse | 1,44 mg |
| Phosphore | 667 mg |
| Potassium | 370 mg |
| Sélénium | 24,4 µg |
| Sodium | 47 mg |
| Zinc | 6,73 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 3,33 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,7 mg |
| Vitamine B2 | 0,09 mg |
| Vitamine B3 | 5,8 mg |
| Vitamine B5 | 0,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.