Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Fromages
Fromage de lactosérum de brebis
Fromage de lactosérum de brebis, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Fromage de lactosérum de brebis ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten lorsqu’il est nature. Allergène : lait.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
190 kcal
pour 100 g
Protéines
10,1 g
pour 100 g
Glucides
4,3 g
pour 100 g
Lipides
14,8 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
Substitutions possibles
Un fromage ou produit laitier de texture et d’intensité proches.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 787 kJ |
| Énergie | 190 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 68,7 g |
| Protéines | 10,1 g |
| Glucides | 4,3 g |
| Sucres | 4,3 g |
| Lipides | 14,8 g |
| Acides gras saturés | — |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,63 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 216 mg |
| Chlorure | 413 mg |
| Cuivre | — |
| Fer | 0,25 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 21,7 mg |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sélénium | — |
| Sodium | 253 mg |
| Zinc | 0,24 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,26 mg |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | 0,32 mg |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 25 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.